Gérard Bertrand Blanc AOP Limoux 75cl. La robe couleur or vert présente des reflets gris argentés. Le nez exprime des notes fruitées (pêche blanche), il évolue sur des notes de pâtisserie et de pâte d'amande. Frais, minéral, tendre et souple en bouche, la finale est mentholée.

Blanc Bio AOP La Clape 75cl. La sélection prestige de cépages blancs a été baptisée d’après la chanson éponyme du groupe anglais The Police: il s’agit d’une cuvée issue de bourboulenc, de roussanne et de grenache blanc. Palette aromatique mûre et complexe, avec des notes d’agrumes, de vanille, d’orange confite, d’herbes fraîches et d’épices. Structure complexe en bouche, étoffée et portée par une acidité fruitée. Notes boisées joliment fondues. Longue persistance.

Rosé AOP Côtes de Provence 75cl. Une robe d’un rose tendre, un nez gourmand et expressif qui font le charme de cette cuvée. Groseille et framboise se retrouvent dans une bouche charmeuse et croquante, rehaussée d’une élégante pointe minérale.

Rouge AOP La Clape 75 cl. Cuvée de syrah (80%), carignan et grenache issus de vieilles vignes sélectionnées. Arômes de fruits noirs et de cerise, mêlés de réglisse, de poivre, de tabac, de sous-bois et d’humus. Notes minérales expressives, comme le graphite. Bouche puissante, épicée, à dominante fruitée et de structure complexe, s’appuyant sur des tanins mûrs et une acidité de sève. Ausines est le terme occitan pour désigner le chêne vert, dont quelques exemplaires de plus de 200 ans ornent le domaine du Château Laquirou.

Rouge AOP Corbières 75 cl.Cette cuvée Prestige en AOP Corbières résulte du mélange entre carignan, grenache, mourvèdre et syrah.Il présente alors une robe de couleur rouge grenat soutenue. Le nez se compose de fins arômes de fruits noirs, avec une présence marquée par le cassis et le cacao. La bouche se traduit par un très bel équilibre et une finale fraîche.